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Cepillos higiene alimentaria - ressol

Cepillos para higiene alimentaria: tipos, usos y cómo elegir el adecuado

En industria alimentaria, elegir bien un cepillo de limpieza es un detalle mayor.

Recientemente, hemos tenido una formación técnica junto a Igeax, fabricante especializado en cepillería para el sector de la industria alimentaria. Durante la formación, analizamos criterios importantes como la codificación por colores, los distintos niveles de dureza de las fibras y la selección del cepillo más adecuado según la superficie, el grado de suciedad y el área de aplicación.

La formación nos confirmó que la seguridad alimentaria empieza por la herramienta correcta.

Hilados Biete - Ressol

¿Por qué los cepillos de higiene alimentaria son diferentes?

Los cepillos de higiene alimentaria están diseñados para entornos exigentes, más que para una limpieza convencional. A parte de limpiar bien, también deben ayudar a prevenir errores operativos y a reforzar los protocolos de higiene. Tienen un código de color, que es una medida útil para diferenciar zonas y apoyar sistemas APPCC en lugares donde la contaminación cruzada es un riesgo.

En España, organismos como la  AESAN destacan la importancia del APPCC como base de los sistemas de autocontrol en la industria alimentaria.

¿Qué debe tener un buen cepillo alimentario profesional?

Materiales resistentes que no desarrollan bacterias, sus componentes no migran a los alimentos.

Soportan temperaturas externas para su desinfección en autoclave (hasta 121ºC) y uso en cámaras frigoríficas (hasta -20ºC)

cepillo rendondo para maquinas en alimentaria

Código de color, ergonomía y dureza de fibra

No todas las superficies necesitan la misma agresividad. Hay cepillos con fibra media para limpiezas generales, otros con fibra dura para suciedad más incrustada y otros cepillos específicos para zonas de difícil acceso.

Además, algunas referencias como el Cepillo Manual Medio Detectable o el  Cepillo Manual Mango Largo Detectable también están disponibles en versión metal detectable, algo especialmente interesante en determinados procesos de producción alimentaria.

cepillo limpieza detectable para industria alimentaria    cepillo limpieza detectable para industria alimentaria

¿Qué cepillo elegir según la aplicación?

Los cepillos son utilizados especialmente para mesas, superficies de trabajo, suelos y limpieza general. De entre todos, los más relevantes son:

cepillo manual para limpieza sanitaria profesional

 

 

 

 

 

 

 

Cepillo Manual Ergonomico es una opción versátil. Cuando se necesita más alcance en la limpieza.

Cepillo manual con mango para limpieza de maquinas alimentarias

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cepillo Manual Mango Largo facilita el trabajo en zonas menos accesibles.

cepillo redondo limpieza alimentaria

 

 

 

 

 

 

 

Cepillo Manual Redondo, con fibra media, es práctico para superficies, contenedores y partes de maquinaria de difícil limpieza.

cepillo limpiauñas para alimentaria

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cepillo Limpiauñas Grande y Pequeñas Superficies es una solución específica dentro de la higiene profesional de la industria alimentaria.

cepillo escobilla para limpieza alimentaria cepillo radial limpiatanques para limpieza profesional

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cepillo Cilíndrico y el Cepillo Radial Limpiatanques, especial para tanques, contenedores o geometrías más complejas.

Formación profesional para mejores resultados

La formación con Igeax nos ha permitido reforzar una idea: la eficiencia en limpieza depende del producto elegido. Contar con cepillos alimentarios profesionales adecuados a cada zona mejora la higiene, facilita la organización del trabajo y aporta más seguridad al proceso.

Hilados Biete - Ressol con igeax

 

 

 

 

 

 

 

 

Descubre la gama de productos de limpieza para industria alimentaria de Hilados Biete – RESSOL y elige el cepillo profesional más adecuado para cada necesidad.

 

 

 

 

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Evita la contaminación cruzada ¡Con nuestra Estación de Limpieza Roller LCM!

Especialmente recomendada para espacios reducidos como habitaciones de hospital, oficinas, hoteles pequeños, etc., por su tamaño de 57,5 x 33,5 x 47,5 cm. Es muy práctico y funcional ya que dispone de todos los utensilios de limpieza pero con un mínimo espacio.

Perfecto para utilizar con mopas y bayetas impregnadas. Los recambios limpios o preimpregnados se colocan en la cubeta de 8 litros azul y los utilizados en la cubeta de 8 litros roja.

Está compuesto de un cubo con ruedas de 28 litros, una cubeta de 8 litros azul y gris y otra roja y gris. Además de una cubeta con 3 espacios, y una escobilla de WC gigante. Es muy fácil de transportar gracias a su doble asa, que engancha el mango de la mopa al cubo.

utilies de limpieza codigos de color

¿Cómo prevenir la contaminación cruzada?

En la industria alimentaria, restauración, colectividades y medio hospitalario, prevenir la contaminación cruzada es esencial para garantizar la seguridad e higiene. Una de las estrategias más efectivas es la implementación de un sistema de código de color, el cual permite identificar y diferenciar áreas de limpieza específicas, reduciendo riesgos.

¿Qué es la contaminación cruzada?

La contaminación cruzada ocurre cuando microorganismos, químicos o alérgenos pasan de una superficie a otra, comprometiendo la higiene y la seguridad. Para evitarlo, se deben establecer controles rigurosos en todas las etapas del proceso, desde la manipulación de alimentos hasta la limpieza de equipos e instalaciones.

Sistema de Código de Color y Normas APPCC

El sistema de código de color facilita la diferenciación de herramientas y áreas de uso, minimizando el riesgo de contaminación cruzada. Por ejemplo, colores específicos pueden asignarse para áreas como cocinas, baños o zonas comunes.

Este enfoque ayuda a cumplir las normas APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control), recomendadas por organismos internacionales como la O.M.S. Estas normas aseguran que se tomen medidas preventivas en puntos críticos para evitar riesgos.

Artículos recomendados para prevenir la contaminación cruzada

Ventajas del Sistema de Código de Color

  • Organización eficiente: Facilita la asignación de herramientas específicas a cada área.
  • Reducción de riesgos: Minimiza la posibilidad de transferir contaminantes entre zonas.
  • Cumplimiento normativo: Garantiza la alineación con estándares internacionales como APPCC.
  • Capacitación sencilla: Es fácil de implementar y entender para todo el personal.

Implementa un sistema eficaz en tu empresa

En Hilados Biete, contamos con un amplio catálogo de productos diseñados para ayudarte a prevenir la contaminación cruzada. Desde bayetas y mopas hasta carros de limpieza, ofrecemos soluciones de calidad para entornos profesionales exigentes. Descubre más sobre nuestros productos haciendo clic aquí.