¿Cómo prevenir la contaminación cruzada?
En industria alimentaria, restauración y colectividades, medio hospitalario hay que extremar la higiene para evitar la contaminación cruzada. Para prevenirla es recomendable realizar un plan de limpieza basado en el Sistema de código de color. Mediante este sistema se pueden diferenciar distintas zonas o áreas de limpieza.
Además este plan permite cumplir las normas APPCC (Análisis de puntos de Control Críticos) recomendadas por la O.M.S.
En Hilados Biete disponemos de múltiples artículos orientados a implantar este sistema de limpieza; como bayetas de microfibra y sintéticas, haraganes especiales para industria alimentaria, fregonas de microfibra y algodón, palos de aluminio, carros de fregado, etc. ¡y adiós a la contaminación cruzada!
